Mungkin beberapa dari kalian sudah tidak asing lagi jika mendengar kata yoghurt karena minuman ini bisa kita temukan dengan mudah dan varian rasa di supermarket. Tetapi apakah Anda tahu kalau kamu bisa membuat yoghurt sendiri dirumah dengan melakukan cara yang cukup mudah? Jika kamu penasaran, kamu bisa langsung membaca penjelasan yang kami berikan secara lengkap di bawah ini.

Bagi kalian yang suka dengan yoghurt, mungkin kamu pengen tahu cara membuat yoghurt sendiri di rumah. Kamu tidak perlu khawatir lagi karena artikel kami kali ini akan menyediakan beberapa cara agar kamu bisa membuat yoghurt di rumah.

Tetapi sebelum kita lanjut, kamu harus mengerti apa itu yoghurt. Yoghurt atau biasa sering di tulis yogurt ini merupakan salah satu produk berbahan dasar susu. Pada umumnya, susu yang biasanya digunakan sebagai bahan utama untuk membuat yoghurt adalah susu sapi. Tetapi seiring perkembangan teknologi, minuman ini juga bisa berasal dari susu kambing dan juga susu kedelai.

Apakah kamu tau kata yoghurt berasal darimana? Kata yoghurt sendiri berasal dari kata Turki yang berarti tebal dan padat. Yoghurt juga didapatkan dari susu yang telah di fermentasikan dengan menggunakan bakteri. Eits, kamu jangan takut karena bakteri yang digunakan yaitu bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.

Nah, akibat dari fermentasi tersebut hal itu tidak hanya membuat teksturnya menjadi kental saja, tetapi juga dapat menghasilkan aroma yang khas. Yoghurt yang selain enak untuk kita makan, produk olahan susu satu ini juga banyak sekali manfaatnya. Salah satunya adalah dapat melancarkan pencernaan.

Lalu, bagaimana cara untuk dapat membuat yoghurt sendiri di rumah? Bagi kamu yang penasaran ingin tahu cara membuat yoghurt dirumah langsung aja baca penjelasannya di bawah ini.

Cara Membuat Yoghurt


Inilah beberapa cara mudah untuk kamu yang mau membuat yoghurt sendiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Yuk, langsung aja di simak penjelasan dari kami!

Cara Membuat Plain Yoghurt

Foto: Ilustrasi Plain Yoghurt. Sumber: (Delta Meat Deli)

Bahan-bahan :
  • 1 liter susu murni
  • 30-50 cc bibit yoghurt
  • 75 g skim milk (opsional)
Cara Membuatnya :
  • Tuangkan terlebih dahulu susu ke dalam panci dan panaskan hingga muncul gelembung-gelembung kecil dan busa, lalu matikan lah apinya.
  • Tunggulah susu hingga hangat, kemudian langsung masukkan plain yoghurt dan skim milk.
  • Sediakan toples yang sudah disterilkan.
  • Tuangkan campuran susu tersebut ke dalam toples, lalu di tutup dengan rapat.
  • Simpanlah yoghurt di tempat yang terhidar dari sinar panas matahari.
  • Tunggulah sampai 17-24 jam.
  • Setelah itu, Anda sudah bisa menikmati plain yoghurt yang kamu buat atau kamu bisa simpan di dalam kulkas.

Cara Membuat Yoghurt Strawberry

Foto: Ilustrasi Yoghurt Strawberry. Sumber (Mini Bellies)

Bahan-bahan :
  • 250 ml susu
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena
  • 13 buah strawberry (atau buah-buahan lain yang kamu inginkan)
  • 250 ml yoghurt
  • 4 sdm madu murni (opsional)
Cara Membuatnya :
  • Masukkan susu, tepung maizena, lalu gula pasir ke dalam panci lalu panaskan. Aduk bahan tersebut hingga mengental.
  • Matikan api, lalu diamkan selama lima menit.
  • Hancurkan Strawberry yang telah disiapkan.
  • Sediakan blender, lalu masukanlah susu, strawberry, yoghurt, dan madu. Belnder bahan tersebut hingga halus.
  • Sudah semua, tuangkanlah hasil blenderan tersebut ke dalam gelas, lalu masukkan ke dalam kulkas.
  • Tunggulah selama dua jam.
  • Yoghurt rasa strawberry siap untuk di hidangkan.

Cara Membuat Creamy Yoghurt

Foto: Ilustrasi Creamy Yoghurt. Sumber: (My-Ecigshop)

Bahan-bahan :
  • 600 ml susu full cream
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • 3 sdm plain yoghurt
Cara Membuatnya :
  • Masukkan terlebih dahulu susu full cream dan susu bubuk ke dalam panci. Lalu panaskan bahan tersebut dan diaduk hingga merata.
  • Tunggu susu sampai muncul gelembung-gelembung kecil. Ingat tidak boleh sampai mendidih ya!
  • Diamkanlah susu hingga suhunya hangat-hangat kuku.
  • Sudah itu, siapkan wadah atau toples yang telah di sterilkan.
  • Setelah itu, tuangkanlah susu perlahan-lahan ke dalam toples, aduk hingga semua tercampur rata.
  • Tutuplah wadah hingga rapat, lalu bungkus dengan handuk atau kain tebal. Simpanlah di tempat yang hangat dan tidak boleh terkena sinar matahari.
  • Tunggu sampai 17-24 jam.
  • Setelah itu yoghurt buatan Anda siap dinikmati.

Cara Membuat Yoghurt dengan Susu Bubuk

Foto: Ilustrasi Yoghurt dengan Susu Bubuk. Foto: (istyle)

Bahan-bahan :
  • 2 sdm plain yoghurt
  • 2 bks susu bubuk
  • 2 gelas air putih hangat
Cara Membuatnya :
Tuangkanlah dua gelas air ke dalam wadah yang telah di sterilkan sebelumnya.
Masukkanlah plain yoghurt, lalu aduk hingga merata.
Setelah itu, tutuplah wadah rapat-rapat. Simpan di tempat yang terhindar dari sinar matahari.
Tunggu kira-kira 15-24 jam.
Yoghurt telah siap untuk dinikmati.

Siap untuk Melakukan Cara Membuat Yoghurt Sendiri di Rumah?

Sekarang ini kamu telah mengetahui cara membuat yoghurt beraneka varian sendirikan? Bagaimana? Apakah kamu sudah siap untuk mencoba membuatnya di rumah?

Jika kamu telah mencermati resep yang telah kami berikan di atas, kebanyakan bahan baku utama yang harus kamu sediakan adalah plain yoghurt. Pastinya kamu bertanya-tanya bukan? kenapa membuat yoghurt harus menggunakan yoghurt?. Hal ini di karenakan plain yoghurt juga dapat bertindak sebagai bibit. Jadi, kamu tidak bisa menemukan bibitnya, kamu bisa menggunakan plain yoghurt.

Sama halnya seperti kopi, untuk bisa menemukan plain yoghurt tidaklah sulit. Di pasaran, ada berbagai merek plain yoghurt berkualitas yang bisa kamu dapatkan.

Bagi kalian yang ingin membuat yoghurt sendiri di rumah, tentunya akan mempunyai beberapa keuntungan. Bukan soal harga yang lebih murah, tetapi kamu juga bisa mendapatkan yoghurt yang sehat karena rendah gula dan tanpa adanya pengawet.